Soupe au poulet et au maïs

Ingrédients:

• • 1 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau (coupée en dés)

• • 2 tasses de maïs surgelé ou frais
  • 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 tasse de lait d’amande non sucré (ou de lait écrémé)
  • 1 oignon moyen (haché)
  • 2 gousses d’ail (hachées)
  • 1 poivron rouge moyen (coupé en dés)
  • 2 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés)
  • ½ cuillère à café de paprika fumé
  • ½ cuillère à café de thym séché
  • ½ cuillère à café de poivre noir

• ½ cuillère à café de sel (ou au goût)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (mélangée avec 2 cuillères à soupe d’eau)
• ¼ tasse d’oignons verts hachés ou de persil pour la garniture

Instructions:

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