Soupe de poisson acidulée à la noix de coco et au citron vert
Ingrédients :
Fruits de mer :
• 450 g de filets de poisson blanc (cabillaud, tilapia ou vivaneau)
Produits :
• 250 g de tomates cerises coupées en deux
• Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)
• 1 citron vert coupé en quartiers (pour la garniture)
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• 1 oignon moyen coupé en dés
Conserves :
• 500 ml de lait de coco
• 500 ml de bouillon de poisson ou de légumes
Condiments :
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Huiles et vinaigres :
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions :