Ingrédients:
Pour le poulet et la marinade :
500 g (1,1 lb) de filets de poulet ou de poitrines de poulet désossées coupées en lanières
1/2 tasse de yaourt grec nature (ajoute de l’humidité et du piquant)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Jus d’1/2 citron
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Pour la panure croustillante :
1 tasse de chapelure panko (texture légère et croustillante)
1/2 tasse de parmesan râpé (facultatif mais rehausse la saveur)
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de paprika fumé (ajoute une touche de fumée)
Sel et poivre au goût
Spray ou filet d’huile d’olive