Description:
ce pate au pouletest un plat réconfortant et crémeux de style cocotte avec du poulet tendre, des légumes mélangés et une sauce riche et savoureuse, le tout surmonté d’une croûte de biscuit et feuilletée. Une version rapide et facile du pâté au poulet classique, parfaite pour les soirs de semaine chargés ou les dîners de famille.
Origine:
Le Chicken Pot Pie est un plat réconfortant américain classique aux influences culinaires britanniques et françaises. Traditionnellement préparée avec une croûte à tarte, cette version cuite au four simplifie le processus tout en préservant toutes les délicieuses saveurs.
Ingrédients (Quantité)
Pour la garniture :
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- 2 tasses de poulet cuit, déchiqueté (la rôtisserie fonctionne très bien)
- 1 ½ tasse de légumes mélangés surgelés (pois, carottes, maïs, haricots verts)
- 1 tasse de pommes de terre en dés (précuites ou bouillies pendant 5 minutes)
- 1 petit oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait entier ou de crème épaisse
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de paprika (facultatif)
Pour la garniture aux biscuits :
- 1 boîte (16 oz) de pâte à biscuits réfrigérée (ou biscuits faits maison)
- 1 œuf battu (pour badigeonner, facultatif)
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (pour une croûte extra dorée)