Cassolette de la Mer : Saint-Jacques, Champignons et Crevettes Ingrédients : – 12 noix de Saint-Jacques– 200 g de crevettes décortiquées– 250 g de champignons de Paris– 2 échalotes– 2 gousses d’ail– 20 cl de vin blanc sec– 20 cl de crème fraîche– 2 cuillères à soupe de beurre– Sel et poivre– Persil frais haché … Lire plus
Gambas à la Toscane à l’Ail et au Parmesan Ingrédients : – 1 kg de gambas décortiquées– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive– 4 gousses d’ail hachées– 1/2 tasse de vin blanc sec– Jus de 1 citron– 1/2 tasse de bouillon de poulet– 1/2 tasse de parmesan râpé– Sel et poivre noir moulu– Persil frais haché … Lire plus
Muffins Légers aux Légumes et Flocons d’Avoine : Le Goût du Bien-Être ! Ingrédients (pour 12 muffins) 1 tasse de courgette râpée 1 tasse de carottes râpées 2 tasses de flocons d’avoine 1/2 tasse de sucre brun 1/2 tasse d’huile végétale (ou compote de pommes pour une version allégée) 2 œufs 1/2 tasse de lait (végétal ou non) 1 c. à café d’extrait … Lire plus
Gaufres Légères aux Courgettes : Une Explosion de Saveurs ! Ingrédients pour environ 6-8 gaufres :2 courgettes moyennes , râpées grossièrement2 œufs 150g de farine tout usage 100ml de lait (ou lait végétal)50g de parmesan râpé (facultatif, pour une touche salée)2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou autre huile végétale)1 cuillère à café de levure chimique1/2 cuillère à café d’ail en poudre Quelques … Lire plus
Délice Exotique : Sauce Mangue-Ail Sucrée & Épicée ! Ingrédients :1 mangue mûre , pelée et coupée en morceaux2-3 gousses d’ail , finement hachées1 petit piment rouge frais (Serrano, Bird’s Eye…), épépiné et finement haché (ajuster la quantité selon votre goût pour le piquant)2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais 1-2 cuillères à soupe de miel ou … Lire plus
Pâtes aux Coquilles & Bœuf dans une Onctueuse Sauce Parmesan-Ail ! Ingrédients pour 2-3 personnes :200-250g de pâtes coquillettes (ou autres petites pâtes de votre choix) 200g de bœuf haché 2 gousses d’ail , finement hachées50g de parmesan râpé (et un peu plus pour servir)200 ml de crème fraîche liquide (entière ou légère) 50 ml de lait 1 cuillère à soupe d’huile … Lire plus
Ramen Thaï au Poulet : Un Bouillon Crémeux et Épicé ! Ingrédients pour 2-3 personnes :200g de nouilles ramen (fraîches ou sèches) 200g de filets de poulet , coupés en fines lanières1 oignon moyen , émincé2 gousses d’ail , hachées1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé 1 poivron rouge , coupé en fines lanières1 carotte moyenne , coupée en julienneQuelques champignons … Lire plus
Salade Croquante de Lentilles : Une Explosion de Saveurs ! Ingrédients pour 2-3 personnes :200g de lentilles vertes ou beluga 1 concombre moyen , coupé en petits dés1 poivron (rouge, jaune ou orange) , coupé en petits dés1 carotte moyenne , râpée ou coupée en julienne1/2 oignon rouge , finement émincéQuelques tomates cerises , coupées en deux ou en quatreUne poignée de … Lire plus
Pad Thaï au Poulet & Cacahuètes : Le Parfum des Rues de Bangkok ! Ingrédients pour 2-3 personnes :200g de nouilles de riz plates (environ 3mm de largeur) 200g de filets de poulet , coupés en fines lanières1 œuf 1/2 oignon rouge , finement émincé2 gousses d’ail , hachées1 carotte moyenne , coupée en julienne1/2 poivron rouge , coupé en fines lanièresQuelques pousses … Lire plus
Épaule d’Agneau Rôtie au Thym et Ail Confit : Un Pur Délice ! Ingrédients pour 4-6 personnes :1 épaule d’agneau (environ 1.5 – 2 kg) 1 tête d’ail entière 4-5 brins de thym frais 3-4 brins de romarin frais (facultatif)Huile d’olive Gros selPoivre noir fraîchement moulu1 verre de vin blanc sec (facultatif)1 verre de bouillon de volaille ou d’agneau Préparation :