Filet mignon Ingrédients: * 12 onces. (350 g) de steak de filet mignon, 2 morceaux (6 oz/170 g chacun) * Flocons de sel marin de Maldon * Poivre noir fraîchement moulu * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge * 4 gousses d’ail pelées et légèrement pilées * 3 brins de romarin * 3 … Lire plus
Carré d’agneau en croûte d’herbes Ingrédients: – Viande • 1 carré d’agneau (environ 8 côtes) – Produire • 2 gousses d’ail, hachées • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais – Condiments • 2 cuillères … Lire plus
Avocat et œuf sur pain grillé Ingrédients: • 1 tranche de pain complet • ½ avocat, écrasé • 1 œuf poché • Sel, au goût • Poivre, au goût Instructions: 1. Faire griller le pain : o Faites griller la tranche de pain complet jusqu’au niveau de croustillant souhaité. 2. Écrasez l’avocat : o Pendant que le … Lire plus
Bouchées de saumon glacées à l’ail, au beurre et au miel Ingrédients: – 1 lb (450 g) de filets de saumon, coupés en bouchées – 2 cuillères à soupe de beurre – 2 cuillères à soupe de miel – 4 gousses d’ail émincées – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1 cuillère à … Lire plus
Salade d’œufs et d’avocat Ingrédients: • 4 œufs durs, pelés et coupés en deux • 1 avocat mûr, coupé en dés • Le jus d’1/2 citron • Sel, au goût • Poivre fraîchement moulu, au goût • Persil frais ou ciboulette hachée (pour la garniture) • 1 petit oignon rouge, finement haché Instructions: 1. Préparez … Lire plus
Morue poêlée dorée avec sauce au beurre aux herbes Ingrédients: Fruit de mer: – 4 filets de morue (6 onces) Produire: – 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée – 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché – 1 gousse d’ail hachée – 1/2 citron, jus de – 2 cuillères à soupe de persil … Lire plus
Fromage grillé aux tomates séchées, aux épinards et à la ricotta Ingrédients: • 1 tasse de feuilles d’épinards frais • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil, hachées • 4 tranches de pain au levain • 2 cuillères à soupe de beurre • 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé • 2 cuillères à soupe de … Lire plus
Carottes glacées à l’érable Ingrédients * 1 livre de carottes, pelées et coupées en bâtonnets de 2 pouces * 2 cuillères à soupe de beurre non salé * 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur, de préférence foncé ou robuste * 1/2 cuillère à café de sel * 1/4 cuillère à café de poivre … Lire plus
Coquetiers au Jambon et aux Œufs Ingrédients: • Jambon tranché finement (prosciutto ou jambon ordinaire) • Des œufs frais • Oignons verts ou ciboulette hachés • Poivre noir • Sel • Facultatif : Assaisonnement pour bagel pour plus de saveur Instructions: 1. Préchauffer le four : o Préchauffez votre four à 375°F (190°C). 2. Préparez le moule … Lire plus
Œufs feta au four à la méditerranéenne Ingrédients: • 1 tasse de pousses d’épinards • 2 tasses de tomates cerises ou raisins, coupées en deux • 3 gousses d’ail, émincées • 1 cuillère à café d’origan séché • 1 poivron rouge, coupé en dés • 1/2 petit oignon rouge, coupé en dés • 1/2 cuillère … Lire plus